dolcetti di Natale

Le feste sono alle porte, le cene e i pranzi sono già iniziati e a casa mia spesso ci sono ospiti.
Questi li ho preparati come dolce di auguri per una cena con una coppia di amici organizzata in fretta, sì perchè io come tutte le mamme sono sempre di fretta.

Pandorini ripieni di crema allo stracchino:

allora:
comprate dei minipandorini o panettoncini monoporzione, tagliate la calotta in alto e vuotate creando tipo una coppetta nella parte bassa del pandorino.
mettete in ammollo l'uvetta ( io l'ho messa nella grappa ma va bene anche il the)
e preparate la crema allo stracchino, assomiglia moltissimo al mascarpone ma è un pò più magra
ingredienti:
2 tuorli
200 gr stracchino
100 gr zucchero
100 ml panna fresca

Montate la panna senza aggiungere zucchero
Poi in una ciotola mettete i tuorli e lo zucchero e mescolateli bene, unite lo stracchino e fate una bella cremina.
Unite la panna montata dall'alto in basso così non smonta .
Alla fine uniteci le uvette ammollate, riempite con la crema di stracchino i pandorini e rimontateli spolverizzandoli di zucchero a velo.
Teneteli in frigo fino al momento di servirli in tavola.
Io li ho messi in un piattino da dolce e ho usato la crema anche da base per il dolce! 

accanto ad ogni pandorino ho messo un omino di biscotto: 

questa la ricetta presa da Vero cucina: 

 225 gr di farina

125 gr burro

100 gr zucchero

1 vasetto di yogurt bianco

1 cucchiaio abbondante di cannella e altrettanto di cacao 

1/2 bustina di lievito per dolci

Fate una pastafrolla con farina, burro, zucchero,lievito e yogurt e mettete a riposare in frigo per mezzoretta, poi tiratela fuori e dividete l'impasto a metà. In una parte aggiungete il cacao, nell'altra la cannella. 

Per fare gli omini occorre ovviamente lo stampino per biscotti fatto ad omino. A seconda dello spessore che lasciate ne verrano dai 15 ai 20. 

in forno caldo a 180° per 15 minuti. 

per la decorazione fate la ghiaccia reale: 

250 gr zucchero a velo

1 albume

1 cucchiaio di succo di limone

quando i biscotti saranno ben freddi procedete con le decorazioni usando la sac a poche col beccuccio più stretto.
stelle e cuori sono opera del mio ometto <3 br="br">

Buon appetito!

Un calendario d'avvento per il mio ometto

Mi piace aspettare il natale e dovevo trovare un'idea per quest'anno da fare in frettissima per il mio ometto, volevo qualcosa che si aprisse di giorno in giorno e di veloce davvero veloce da mettere insieme.

ecco quello che serve:
un rotolo di carta da pacchi marrone (io l'ho preso da OBI per un euro)
ritagli di pizzo
fiocchettini rossi
pezzettini di velcro adesivi
tovagliolini natalizi

e nel mio caso da mettere dentro le bustine: cioccolatini e animaletti della fattoria e dell'africa

Tagliare dei fogli rettangolari e ripiegateli tipo bustina, fissando i lati con i ganci da graffettatrice.
Usate poi i pezzettini di velcro per chiudere le bustine

Poi passiamo alle decorazioni, ritagliate da un tovagliolino natalizio un decoro orrizzontale e fissatelo con la colla sulla parte alta delle bustine, mentre sulla chiusura incollate un pezzettino di pizzo e un fiocchettino rosso. Poi scrivete con un pennarello rosso i numeri e riempite le bustine. Io le ho attaccate alle colonne della mia libreria quindi ho fatto 4 file applicandole sempre con la graffettarice ad uno scampolo natalizio!

Ora la nostra routine mattutina pre nido prevede l'apertura della busta anche se lui, Pucius decisamente preferisce quando trova il cioccolatino!

Un presepe piccolo piccolo

A chi non piace il clima del Natale?????
io lo adoro, casa mia si trasforma, si riempie di luci e profumi speciali e mi piace iniziare per tempo, ora questi due progettini facili facili sono pronti da tempo in casa mia :
PRESEPE NELLA ZUCCA DECORATIVA
ho trovato questa idea su un libicino che ho preso in biblioteca e mi è piaciuta.
Avevo in casa una zucca piccola di quelle decorative che una vicina mi aveva regalato per Halloween, ho deciso di scavarla e ricavare il posto per la sacra famiglia.
Ho fatto la stella con i semini di zucca che erano dentro e li ho attaccati con la colla vinilica, stessa cosa per le statuine mini del presepio (in tutto costano tipo 2 euro) .
Ecco il risultato :

per dare un'idea delle dimensioni, questa accanto è la terza bambolina dentro le matrioske russe :)
consiglio : usate le zucche dell'anno prima lasciate seccare al sole in estate, questa in effetti si è un pò ristretta col tempo!

puzzles facili facili

Ieri le tate del nido ci hanno detto di cercare modi per far restare un pochino più calmi i nostri pargoli, fare puzzle semplici ad esempio è un'attività che loro suggeriscono. Così mi sono messa all'opera per creare un pò di puzzle facili facili a costo zero.

Vi servono :
fogli di polistirolo da imballaggio (recuperati in soffitta nel mio caso)
fogli di album da colorare con disegni semplici, io ho scelto degli animali
i colori di vostro figlio
un cutter
colla in stick o vinilica

Incollate sul foglio sottile di polistirolo le immagini che avete scelto e coloratele coi colori di vostro figlio, io ho usato le cere e i pennarelli.

Poi prendete un cutter e ritagliate i vari fogli, tagliate poi i pezzi.
Per i piccoli ovviamente i pezzi devono essere pochi e semplici, oppure potete creare degli incastri.

Ora se non volete ritrovarvi pezzettini di polistirolo in giro per tutta la casa tipo neve delle sfere, scaldate la lama di un coltello e passatela sui contorni che si lisceranno, vi suggerisco di mettere la mascherina perchè l'odore non è piacevole.

chi mi legge? who reads me?

Come tutte le blogger ogni tanto do un'occhiata alle statistiche, ho visto che vengo visitata anche da stranieri., oltre che da italiani.
Mi piacerebbe un sacco sapere le opinioni e conoscere meglio i miei "lettori", vi va di presentarvi un pò?
English version:
As all bloggers do, sometimes I give a glance to statistics. I have noticed that I'm read also by foreigners (americans, genrman, english etc), italians apart . I would really love to know better my "readers", come on  introduce yourself and let me know what do You think about my blog!

iniziamo i regalini di Natale

Quest'anno ho deciso di fare di persona quasi tutti i regali di Natale, questi sono per mia cognata.
Ho preparato un vassoio a decoupage, poi mi sono dedicata al feltro, ho preparato dei sottobicchieri e dei portatovagliolo con i quadrifogli che fanno sempre allegria e portano fortuna.
Ecco qui i risultati:

Per i sottobicchieri ho semplicemente tagliato la sagoma sul feltro verde bottiglia, per i portatovaglioli, ho disegnato la sagoma e l'ho rivoltata, poi ho fatto i forellini del contorno con un ago da materassi che avevo in casa per un caso del destino. Mio marito ha fatto poi i due fori dietro con la classica bucatrice e per chiudere ho fatto passare un nastrino verde bottiglia.
Il vassoio è un decoupage classico, lucidato col flatting per isolare ed evitare le macche ad esempio del caffè.

il mondo di pippi

L'autunno è appena iniziato, i pomeriggi uggiosi saranno ancora tanti e io cerco ogni occasione per far divertire un pò il mio ometto, anche al di fuori del nido in cui passa le ore mattutine durante la settimana.
Vivo nella bassa mantovana e qui devo dire che le occasioni a volte ci sono, altre no, il centro fieristico di Gonzaga offre un paio di occasioni che non perdo mai.
" Il mondo di Pippi" è una fiera a misura di bimbo, tante sono per loro le esperienze da fare, dura 3-4 giorni e il mio ometto si è divertito tanto. Io devo essere onesta, quest'anno lo ho trovato un pò troppo commerciale, o meglio troppo legato agli sponsor della fiera.
Mio  figlio però si è divertito in tutti gli spazi, dal taipee degli indiani, alla pasta di mais, al battesimo della sella, ai tanti giochi a terra, alle bellisssime piscinone di mais

vi lascio qualche foto.

nel taipee

 sul go-cart

 hop hop hop là sul tappeto elastico

 il battesimo della sella del mio giovane indiano

 poi all'improvviso ti accorgi che il tuo piccolo è cresciuto, sta seduto per venti minuti ad ascoltare un fantastico cantastorie di quelli che fa sognare i bambini con un niente e tanta fantasia!

Halloween time

Io spesso e volentieri mi sento molto english, adoro le loro tradizioni e sono una iperfanatica di Halloween, mi piacerebbe vedere passare bande di mostriciattoli lungo la mia via a fare trick o treat ma vivo a Pegognaga e non posso pretendere l'impossibile... mio figlio però da grandicello importerà la tradizione inglese con una mega festa che la mamma preparerà per lui divertendosi un mondo ;) .
Per ora però è  piccolo e ho deciso di aprire le danze con le zucche intagliate e una torta che papà Pig adorerebbe (le mamme che seguono il cartone mi capiranno) :una crostata di zucca alla vaniglia con decoro di gommose.
Avrei voluto mettere la nostra Jack O'Lantern fuori ma era il diluvio universale, la sera perfetta per Halloween, così abbiamo mangiato a lume di candela con le lanterne accese come centrotavola, poi Pucius ha spento le candeline cantando Tanti auguri!
Ecco qui un paio di foto delle mie opere.

 Ho fatto i disegni a mano libera con un pennarello, ho tolto tutti i semini,  poi ho intagliato con un coltellino a lama ricurva, facile facile ..un classico di sicuro effetto.
Poi ho fatto un dolcetto veloce veloce ma buono ( o almeno a noi è piaciuto) :
CROSTATA DI ZUCCA
In zona non si può dire che manchino le zucche, quindi sono andata dalla mia vicina di casa e ne ho prese un paio piccole, ho cotto in forno  a 180° per 25 min metà zucca fatta a pezzettoni , più i pezzetti che ho scavato per occhi ecc....con sopra dello zucchero, poi ho passato tutto col passaverdure, togliendo la buccia, e ho aggiunto ancora un pò di zucchero, mezza vaschetta di philadelpia e cannella a volontà.
Ho mescolato ben bene e la cremina per il ripieno della crostata è fatta.
Poi ho fatto la pasta frolla classica per le crostate, riempito con la cremina di zucca e filly e cotto in forno preriscaldato a 180° per 40 min.
Ho aspettato che si raffreddasse e ho tolto la crostata dallo stampo rivoltandola due volte, poi ho fatto una decorazione molto basic:
con una matita al cioccolato ( si trovano nel reparto dolci dei supermercati) ho disegnato una ragnatela semplice, ho fatto un simil ragnetto con una rotella di liquerizia e le vittime del ragno erano 2 ranocchiette gommose. Carino no?

ecco peccato che mio marito dopocena sparecchiando abbia fatto cadere tutto e la torta sia finita in mille pezzi!

giochino a molle

ok c'è un tempo da lupi fuori, qualcosa devo pur inventarmi per passare il pomeriggio.
In bagno Pucius ama giocare con il cesto dei miei bigodini, toglie l'involucro tipo retina e li tira in giro a mò di molle, quindi oggi quando mi ha detto io vado giocare co molle, io ho pensato...no oggi ci gioco io ;)
Sempre per la mia politica dei giochi a costo zero ho preso :
una scatola di scarpe
tre molle dei bigodini belle larghe
un giornale iperscarabocchiato da mio figlio con gli animali
dello scotch nero da idraulico
colori acrilici e nastro argentato

Ho tagliato una parte dell'altezza della scatola, di modo che chiudendosi la molla si stringesse per bene, per ottenere poi alla riapertura l'effetto sorpresa.
Ho ritagliato delle immagini che mi piacevano e le ho fissate da sotto con lo scotch nero all'estremo della molla ( il primo scotch che mi è venuto in mano era nero ma vanno bene tutti eh?? ) , l'altra parte l'ho fissata al fondo interno della scatola sempre con lo scotch.
In questo modo:

poi sono passata all'esterno e ho colorato tutto di Blu smacchiettandolo di azzurro. Ho poi messo una striscia di nastro argentato (che ho usato anche per tenere chiusa la scatola) facendo una scritta personalizzata per il mio ometto <3 p="p">

Finito e ora per Pucius gli animali vanno a nanna quando si chiude la scatola e si svegliano din din din quando la apre ridendo  :))))

casetta presepe con scatola cereali

Ecco qui il risultato della lavorazione della scatoletta dei cereali.
ho ricoperto tutto con carta da cucina e colla vinilica, poi con gli acrilici ho cercato dei colori che potessero stare decentemente bene con le tinte del presepio (una amica per il matrimonio mi ha regalato la natività presa a Napoli in terracotta). Poi ho mischiato un pò i colori passando il pennello secco in un mix facendo tipo spugnatura, le finestre le ho fatte verdi, e il tetto rosso. Ho poi disegnato un pò di particolari con un pennarello nero sottile.
Che ne dite?

ho lasciato porte e finestre aperte ovviamente per poter far passare le lucine bianche che io adoro!

cereali trasformati

Stasera io e Pucius abbiamo finito come dessert una di quelle miniscatoline di cereali al cioccolato e mentre lui stava guardando i cartoni io ho deciso di trasformarli:

servono una scatolina di cereali ( io al lidl ho preso il mix ma lo fa anche la kellogs), scotch e un pennarello indelebile.
Ho tolto il fondo alla scatolina, aperto l'altra parte e tagliato le finestrelle...ora è coperta di carta da cucina e colla vinilica ed entrerà nel presepe o in qualche lavoretto natalizio...

Poi c'era il sacchettino, della misura perfetta per le manine piccole del mio ometto e ci ho disegnato su speculari, una da un lato una dall'altro, due  facce una triste e una allegra...ci ha giocato un sacco ridendo... è proprio vero che ste meraviglie si accontentano di niente!

Un autunno di colori

Ecco qui un'altra cosina che ho fatto in questi giorni.
Amo l'autunno e tutti i suoi colori, sono alle prese col tentare di insegnare i colori principali al mio ometto, quindi ho deciso di unire un pizzico di natura con la colla e una bella passeggiata in giardino.
Camminando nella natura ho fatto raccogliere a Pucius, foglie, bacche, fiori che in questa stagione si riempono di colori, poi un pizzico di colla vinilica, il nostro quadernone delle attività e via:

Libri per mamme che io adoro

Qui ho deciso di mettere i libri che più mi sono piaciuti , vedo di tenere l'elenco aggiornato con le mie nuove scoperte e se qualcuno ha suggerimenti li metta pure nei commenti:
uno dei miei libri guru è:
"Giochi con me? 1001 attività intelligenti per divertirti col tuo bambino"
edizioni de agostini di Roni Cohen Leiderman e Wendy Masi
di recente ho scoperto (ormai tardi per me ma molto molto interessante)
"Che cosa aspettarsi il secondo anno"
edizioni Sperling e Kupfe di Heidi Murkoff con Sharon Mazel
nel tempo poi "Fai la nanna senza lacrime" mi ha insegnato l'importanza della routine da seguire coi piccoli
"Mio figlio non mi mangia"   mi ha insegnato che in fondo il cibo non è tutto e che prima o poi lui il mio creaturino ci avrebbe fatto pace, ma con tempi suoi (ora ci sono sere in cui mangerebbe anche me se potesse)

pongo-didò fatto in casa

Mio figlio ultimamente è in fissa con il pongo e il didò, ci passa un sacco di tempo, lo taglia, ci fa le formine e alla sera ci giochiamo insieme.

Da un pò volevo farlo in casa, ho trovato una delle tante ricette che girano e l'ho trovata davvero perfetta, il risultato ha la stessa consistenza e malleabilità del didò che si compera, è totalmente atossico, quindi va benissimo anche per i piccoli che potrebbero tranquillamente mangiarlo senza farsi nulla, va benissimo per le formine, e per essere modellato in altri pupazzetti vari e si prepara in un nanosecondo, magari come ho fatto io nel momento del pisolino pomeridiano.

Eccovi la ricettina, io come unità di misura ho usato una mug di quelle tipo da caffè americano.
3 tazze di farina
1 tazza e mezza di sale fino
1 bustina di cremor tartaro
3 cucchiaini di olio
3 tazze d'acqua
1 fialetta di aroma per dolci ( mi piaceva che fosse profumato di buono)

per i colori coloranti alimentari e per il marrone cacao amaro in polvere

Si mettono tutti gli ingredienti (coloranti esclusi) insieme in una pentola a fuoco medio, si mescola fino a che il composto non si stacca dai bordi e inizia a fare la palla, ci vogliono davvero pochi minuti e vi consiglio di usare la frusta per evitare la formazione di grumi
Poi si toglie dalla pentola e di lascia raffreddare un pò e si lavora il tutto per un paio di minuti per uniformare. Dividete poi il composto ( che è parecchio) in diverse parti a seconda dei colori che volete fare e aggiungete il colorante, fatelo assorbire bene continuando a lavorare il composto, vi macchierete le mani ma con un paio di lavaggi col sapone va via, oppure mettetevi un paio di guanti usa e getta.
Io avevo in casa il colorante rosso e giallo poi ho usato il cacao per il marrone.

Si conserva in frigorifero in sacchetti da freezer anche per 15 giorni.

Polpettine di pesce dietetiche

Proprio con la mia dieta ho scoperto un abbinamento perfetto che alla mia famiglia è piaciuto un sacco.

ingredienti:
450 gr di filetti di merluzzo
pane grattugiato
parmigiano grattugiato
un pizzico di sale
margarina e succo di limone.

mettete in un robot i filetti di merluzzo ( ma va bene qualsiasi altro pesce bianco), e pane grattugiato più pangrattato, io sono andata a occhio quindi le dosi non le so.
Diciamo che frullando deve avere una consistenza morbidosa ma lavorabile con le mani.
Poi fate con l'impasto delle polpettine tipo minihamburger e mettetele in padella con 40 gr di margarina e il succo di un limone, se vedete che il sughetto si asciuga troppo aggiungete un pochino d'acqua.
Ecco qua , a noi è piaciuto tanto, e si possono variare aggiungendo carote e patate lesse, e prezzemolo o altre erbe!

Crostata in bianco e nero

Ho preso la ricetta base in un libro che si chiama "Oggi cucino io" poi ho fatto delle varianti.
Mia madre ha comprato in montagna la ricotta più buona del mondo e l'unica che mio figlio divora (mica scemo il ragazzo) , è molto pannosa quindi perfetta per i dolci e le paste ripiene. Beh insomma me ne ha comprato un chilo e mezzo e ...era troppa per 2 persone e mezzo, quidi ho cercato un pò e questa mi è sembrata una buona variante.

ingredienti:
pasta frolla: 200 gr farina, 80 gr zucchero, 100 gr burro, 2 tuorli, scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito.
ripieno: 250 gr ricotta, 1 bicchiere piccolo di nutella (io ne avevo metà in casa perchè era passato Ice a fare merenda), nocciole tritate, gocce di cioccolato e un bicchierino da liquore di marsala, 2 cucchiai di zucchero.

Per la pasta frolla si fa come al solito,  va lavorata poco poco con le mani leggermente umide e lasciata mezzora almeno in frigo.
Per il ripieno, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene per rendere la crema di ricotta bella uniforme e morbida.
Io non cuocio la pasta poi ci metto il ripieno, metto in forno tutto insieme a forno caldo a 180° per 35 minuti circa, poi la cottura si vede a occhio.

Tolta la torta dallo stampo, lasciate raffreddare e cospargete tutto di zucchero a velo e cacao. Mettete in frigo fino al momento di servire.
Mi è piaciuta, il marsala da un sapore in più che si sposa bene col cacao e il cioccolato, insomma è una delle varianti da provare...io chissà quando tornerò a farlo dato che sono in dieta ferrea.   per il gran giorno!